近日，全省食品生產監管工作會議在鄭州召開。會議以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，***貫徹全國食品生產監管工作會議和全省市場監管工作會議精神，總結2020年食品生產監管工作，研究布置2021年食品生產監管重點任務。省市場監管局黨組成員、副局長王建防出席會議并講話。

　　會議指出，2020年以來，全省食品生產監管工作認真貫徹落實國家市場監管總局、省市場監管局黨組關于食品生產監管工作決策部署，在疫情防控的大背景下，迎難而上，擔當進取，牢固樹立以人民為中心的監管理念，嚴格遵循“四個***嚴”要求，堅持問題導向和底線思維，深化問題整治和風險隱患排查，嚴防嚴控食品生產安全風險，守牢了底線，看住了紅線，實現了我省生產領域食品安全形勢持續穩定向好，食品產業持續健康發展。其中肉制品、速凍食品、糧食加工品等我省食品主導產業抽檢合格率分別達到98.9%、99.2%、99.8%，重點行業在疫情中逆勢上揚，全省食品產業規模穩居萬億行列，位居全國前列，以推進高質量監管促進了食品產業高質量發展。

　　一是依法組織實施食品生產許可準入。優化食品生產許可辦理流程，落實省市場監管局疫情期間“二十八條措施”，實行“承諾制”辦理，助力企業復工復產。截至2020年年底，全省共有食品生產企業10864家，食品小作坊登記10629家，食品生產類市場主體數量居全國前列。嚴格落實《食鹽質量安全監督管理辦法》，我省4家食鹽生產企業***獲得食品生產許可證，食鹽質量安全監管歷史性地進入了新階段。

　　二是著力加強日常檢查。督促各地加大日常監督檢查力度，著力推進日常監管標準化、規范化，2020年，全省各級市場監管部門共監督檢查食品生產企業32000余家次，小作坊日常檢查2萬余家次。針對上年度監督抽檢不合格食品生產企業組織省級飛行檢查60家，責令停產整改18家，并在省市場監管局網站發布公告，監督落實監管責任和企業主體責任。省市場監管局選取4類產品20家企業，以***性技術機構為依托，實施深度體系檢查，并形成高質量的體系檢查報告，為各級實施重點品類監管和企業落實主體責任提供依據。

　　三是深入開展重點問題治理。堅持問題導向，以重點品種、群眾關心的高風險食品為主，開展調味面制品行業治理、復配小麥粉處理劑質量安全專項整治、固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品生產領域專項整治、抽檢不合格食品生產企業整治和“三較差”企業清零行動。2020年，取締關停生產企業191家，停產整改467家，立案36起，移送公安機關3起，對監督抽檢多批次不合格食品企業采取責任約談、嚴厲處罰等措施，督促企業排查風險、落實主體責任。

　　四是進一步夯實主體責任。***推進企業主體責任落實工作向深處走、往實處抓，開展落實“四有兩責一制度”大檢查，做實企業自查，企業自查報告率達到100%。積極推進6S標準化管理，食品小作坊和小型食品生產企業實施6S標準化管理達90%以上，中型以上食品生產企業實施以“HACCP”為主的食品安全管理體系達70%以上，大型食品生產企業推行ISO22000等先進質量管理體系達100%，***提升食品生產質量安全管理水平。

　　五是加強基層監管隊伍能力建設。舉辦食品生產監督檢查（風險防控）工作培訓班，***采取省、市、縣、鄉四級電視教學形式，通過集中授課、現場教學、實踐驗證等方式，共計3000人參訓，提高了監管人員能力素質。舉辦全省食品生產核查員培訓班，調整、充實、整合核查員隊伍資源，開展核查員考核認定工作。

　　會議對2021年食品生產監管工作進行安排部署，全省各級市場監管部門要嚴格落實“四個***嚴”要求，按照“兩實一防”的工作思路，一手抓治理，一手抓提升，嚴防嚴控食品安全風險，著力推進食品產業高質量發展，***提升食品安全治理能力，推動全省生產領域食品安全形勢持續穩定向好。

　　王建防要求，下一步要重點抓好六個方面工作：一是抓實監督檢查，二是持續深化落實主體責任，三是著力防范區域性系統性重大風險，四是加強許可管理，五是提升監管能力，六是創新監管方式方法。

　　會上，鄭州、鶴壁、新鄉、漯河、駐馬店等五個市場監管局作交流發言。

　　省市場監管局有關處室負責同志，各省轄市、濟源示范區市場監管局分管食品（保健食品）生產監管工作的領導、食品生產監管科室主要負責人參加會議。